煲仔饭的历史，可追溯到二千多年之前。据《礼记注疏》‌‌等书记载，周代八珍中的实力珍叫“淳熬”，作法是“煎醢加于陆稿上，沃之以膏。”即将肉酱煎熬以后，加在旱稻做成的饭上，然后再浇上油脂而成的，作法与煲仔饭如出一辙。第二珍叫淳母，作法也与煲仔饭一样，不过改用黄米作原料罢了。八珍之中，这样的作法占了两珍，可见，煲仔饭在当时异常尊贵，是只有皇家贵族才能品尝到的尚好珍馐。到了唐代，因其尊贵和鲜美的特性，被称为“御黄王母饭”，按韦巨源的《食谱》上所记，是“编搂(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”作的，因而根据风味。

 至今，煲仔饭加盟连锁店这一美食仍流传各地。**煲仔饭凭借口味丰富的鲜明特点，在餐饮市场上闪亮登场，一下子便吸引了无数顾客对它的依赖。**煲仔饭以堂食加外卖的模式迅速引来了各地巨大的消费市场，**煲仔饭拥有了庞大的忠实顾客群。现有粉丝量很多，**煲仔饭醇香润滑的口感亲民，其科学合理的膳食搭配符合消费趋势，而颗粒分明的泰国茉莉香米更是让人回味留长。

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