烤鱼，一种发源于四川基于火锅基础上的美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇、营养丰富的风味小吃。渔跃在线烤鱼具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽黄金、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。烤鱼行业从烤制方式大致可以分为直接火烤和用烤箱烧烤两种，其中鱼跃在线使用的是用烤箱烧烤的方式，环保无烟、绿色健康安全。

 作为传统的川菜，烤鱼在我国的发展历史可以追溯到三国时期，相传刘关张三人桃园结义，祭拜天地，宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个厨子负责烹饪，他有一手活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振。就餐饮行业而言，烤鱼主要集中在亚洲地区，其余地区的烤鱼行业规模仅占各地5%左右，而在亚洲，烤鱼行业发展历史悠久，所以占据相当分量。就餐饮行业，我国烤鱼的消费量约占各地的70%左右。民以食为天，餐饮行业自古兴旺发达，时代经济越是兴盛，餐饮业越是商机更胜一筹。

 在众多经济领域，作为创业和投资，餐饮业是门槛低，风险小的不二选择。而在餐饮行业中，烤鱼这一美食如同一匹黑马迅速在业内掀起一股烤鱼风暴，并与火锅并驾齐驱，成为中国人气佳的地方美食。如今，烤鱼事业的兴盛，已经带动了地方美食。经过业内人士研究分析，如今，烤鱼事业的兴盛，已经带动了数十万人走入了这个行业，鱼跃在线烤鱼这道美食已经深入人心、家喻户晓。同时，这一行业直接蕴藏了市场，逐渐成为消费者喜爱的大众美食，也成为投资者青睐的**项目。鱼跃在线项目已经打造店铺数百家，带动就业上千人。这个蒸蒸日上、蓬勃发展的项目，如果你想投资、想加盟、想创业、想给家人提高生活质量，来加盟渔跃在线吧！