品牌历史典故

 （始于1937）1937年日军计划三个月灭亡中国，一寸河山一寸血的“淞沪会战”国军以死伤18万的代价,为中国军队换取了宝贵的三个月时间，被迫迁都重庆。经历了惨人寰的淞沪会战，加上水土不服，许多年轻的南方军官来到重庆后，精神恍惚，食欲不振，军中有位御厨后人褚易钟，用烹鸡私家调制结合江浙名菜“花雕鸡”的工艺，用重庆“烧鸡公”的烹调方法，大人气佳香文火慢炖研制出一道新菜“花雕醉鸡”。许多萎靡不振的军官吃后不但食欲大开而且大补了元气，精神振作，大大提升了战斗力。更有一位中将挥毫题词“出锅一庭香，入口满面春”解放后，私家调制几经辗转传入河南洛阳。初在老城丽景门被食客称为黄酒健脾鸡而津津乐道。2007年私家调制有幸传入花雕醉鸡的品牌创始人马先生之手，曾在国内一线品牌担任企划多年的他，实力口吃下去就认定了这个品牌注定辉煌，开始长达一年的品牌设计，“路漫漫兮修远”花雕醉鸡从2008年在洛阳湖北路上的实力家店旺起，到如今300多家店，已历十年。除了品牌和私家调制，主要就是百姓对口味的认可，食客纷纷表示吃过此鸡，从此天下无鸡。美食家也纷纷评论：不但具有川菜的麻、辣、鲜、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、养，既过嘴瘾又补元气。

 公司简介及品牌连锁之路

 2008年--2015年用7年的时间探索商业模式和连锁经验以及可持续发展道路，而且反复强调没有找到模式前不招商加盟.....苦心人天不负！可行而且成熟的模式一天天日臻完善。欲善其事，先利其器。2015年公司建立技术部、招商部、运营部、物流部各司其职、责权明晰。2015年4月--2017年8月的两年少五个月完成初步积累，覆盖很过300个地区。加盟商涵盖大学生、货车司机、淘宝店主、年轻公务员、辞职再就业以及品牌餐饮运作者等一大批80、90后有为青年。

 在花雕醉鸡全体同仁的共同努力下，早一批加盟商，开设2-3家分店的已有几十人，在60-80平米的餐饮店被业界称奇。2017年9月公司正式启动互联网+餐饮战略，公司巨资研发推广【饭前后】公司在2017-2018年将大力推广使用，为花雕醉鸡加盟商提供了更加稳定长远的后盾。目前花雕醉鸡正在形成一个新型平台品牌，正处于高速发展阶段，是小型餐饮投资的大机遇，目前河南已几近饱和，湖北、山西、陕西、河北、湖南、安徽、广东等地已渐成规模，机会越来越少，国内一线投资机构的关注让我们更加有信心。

 10年历练探索出60-80平餐饮小店人气佳方法花雕醉鸡的发展也是经历了一番曲折的，2008年实力家花雕醉鸡店在洛阳涧西区湖北路营业，探索过大店，开设过360平的旗舰店，店内上有炒菜、烧烤、凉菜等等，终皆因不适合花雕醉鸡的模式，**达不到大化，都相应取消，2010年前后基本已奠定现在的单品小业态模式，早于市场3年，2013年前后黄焖鸡、小龙虾等单品店才逐步发展，他们过度开发3年已没落，并且每天只限量30份，每天都有排队吃不上的现象发生。