“城市味道收藏家”锅**，它推出了多种新式锅底来施展舌尖诱惑：番茄锅酸爽不上火，涮烫的同时还能佐以汤底共同食用，达到解腻的效果;饱含亚热带风情的咖喱锅口味佳，每种食材在经过咖喱的洗礼后都有了新的味道;老鸭汤锅可谓是养生一族的喜爱，让人们在享受美味的同时还达到滋补的效果。XBXB颠覆了人们对传统火锅的刻板印象，成为新派火锅的代表作。

 锅**则是巴蜀之地养育的“辣妹”，它以“新派川味迷你锅”为主打，还原川锅味道，它精选温润如玉的上等牛油，再和优选的辣椒花椒相互“缠绵”，后形成的锅底，色泽红，勾人食欲，蘸着食材吃将起来，顿觉一股电流在舌尖流窜，口水如川，飞流直下。为满足顾客的多层次需求，锅**的川锅辣度分多种段位，无论是重辣族还是微辣族，都可以找到适合自己的口味。总结：对于爱吃火锅的人来说，这份美食不仅满足了口腹之欲，还能让亲人朋友围坐一桌，感受相聚的温暖，无论是XBXB的时尚创新锅，还是锅**的川味迷你锅，每一份锅中翻滚着的都是食客们心里道不尽的话。

 吧台式火锅VS自助涮烤。在吃法上，这两个品牌也有各自的拿手戏，XBXB是国内创造吧台式涮锅品牌，食客在环形吧台围坐一圈，服务生站在中间可以同时服务多名顾客，新颖的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务，让它拥有一片属于的美丽洞天。如果说推出吧台式火锅的XBXB是实力个吃螃蟹的人，那锅**可以说是实力个做出香辣蟹的人了。同样是一人一锅，二者在吃法上却判然相别——锅**推出的是回转火锅模式。锅**将各种食材放在传送带上，食客可以自助选择，与此同时，锅**还为“贪心”地顾客准备了其他产品，如韩式烧烤、地道锅仔和风味小吃等美味，当你在纠结去吃烧烤还是火锅的时候，那就干脆来锅**一饱口福吧!总结：在XBXB体验家庭式服务后，来锅**自己动手吃火锅也不失是一个好的选择，这两种类型的吃法互相补充，是吃货们的又一福利呀!

 行业长老VS新生晚辈。XBXB作为京城有名的快餐品牌之一，至今已有19个年头，它在快餐火锅中的地位是属于“长老”级别的。锅**虽是后起之秀，但是大有后来者居上的意味。它在对产品本身和产品线做加法的同时，也给成本、流程做了减法，以整店输出的形式吸引了众多创业者的加入，快速占领市场，成为火锅行业的一颗新星。总结：无论是“行业长老”XBXB，还是“新生力量”锅**，都为火锅市场添了浓墨重彩的一笔，至于谁才是下一任掌门，这个还需要市场的下一步检验。