品牌历史典故（始于1937）1937年日军计划三个月灭亡中国，一寸河山一寸血的“淞沪会战”国军以死伤18万的代价,为中国军队换取了宝贵的三个月时间，被迫迁都重庆。经历了惨人寰的淞沪会战，加上水土不服，许多年轻的南方军官来到重庆后，精神恍惚，食欲不振，军中有位御厨后人褚易钟，用烹鸡私家调制结合江浙名菜“花雕鸡”的工艺，用重庆“烧鸡公”的烹调方法，大人气佳香文火慢炖研制出一道新菜“花雕醉鸡”。许多萎靡不振的军官吃后不但食欲大开而且大补了元气，精神振作，大大提升了战斗力。更有一位中将挥毫题词“出锅一庭香，入口满面春”解放后，私家调制几经辗转传入河南洛阳。初在老城丽景门被食客称为黄酒健脾鸡而津津乐道。

2007年私家调制有幸传入花雕醉鸡的品牌创始人马先生之手，曾在国内一线品牌担任企划多年的他，实力口吃下去就认定了这个品牌注定辉煌，开始长达一年的品牌设计，“路漫漫兮修远”花雕醉鸡从2008年在洛阳湖北路上的实力家店旺起，到如今300多家店的人气佳，已历十年。除了品牌和私家调制，主要就是百姓对口味的认可，食客纷纷表示吃过此鸡，从此天下无鸡。美食家也纷纷评论：不但具有川菜的麻、辣、鲜、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、养，既过嘴瘾又补元气。

 项目简介

 项目定位：专为小额投资者，下岗再就业，大学生创业、打工者量身定做的减少支出搞事业计划

 产品定位：雅俗共赏企业精神：与善仁、言善信、事善能

 管理理念：制度化+规范化+人性化

 经营理念：味道是王道，服务是灵魂

 服务理念：用心回馈，心存感恩

 合作理念：长久眼光，整合抱团

 项目优势【花雕醉鸡】对投资者来说，本项目具有投资小、风险低、回报高、空间大、区域保护、风味一、易操作、用工少等特点。

 1、投资小、回报高花雕醉鸡加盟店投资非常小，我们不需要太繁华的路段，面积只需要60-80平，大部分店投资只需要10-15万元，年入35万起。

 2、风险低、区域保护花雕醉鸡注册商标，简单占据市场，无竞争。3、风味一花雕醉鸡采用私家调制，在市场上所向披靡，大盘鸡、黄焖鸡、鸡公煲类似口味。

 4、易操作、用工少花雕醉鸡加盟店只需三个人就可以营业，后厨不需要专门厨师，学徒培训15天即可掌握技术，每天限量30-50份，晚上不用熬夜，9点左右基本售罄。

 加盟前景分析

 1、由于牛羊猪等饲养时间等因素影响，成本必然增加，鸡肉以肉质鲜美，易饲养等因素，鸡肉必然成为市场消费主流，、、就是好的回答。

 2、选址要求：便宜好找不拆【花雕醉鸡】不要求在繁华地段找铺面，因为繁华地段房租过高，会增加成本压力。持续的低成本传单、网络、合作平台的宣传，APP的推广，足可以达到让我们加盟商小店满座的现象。

 3、关于加盟商门面的大小选择经过多年多店的经验证明，【花雕醉鸡】适合60-80平的面积，不可贪大，县区70平方左右足够，事实证明越小就越旺，就像一个100公斤级的举重运动员，举10公斤的杠铃，轻而易举。

 4、关于店面装修根据多年装修经验，装修费用2万-3万即可达到环境优雅，年轻人喜欢的时尚风格。

 5、关于加盟店用人一店只需2-3人，厨师一名，前台一名，帮厨一名。

 6、关于顾客的筛选比较符合为上班族、打工者、学生，小情侣，朋友、同事聚餐。因为餐饮主流消费的人群，是20-30岁居多。

 7、关于加盟店的产品设计【花雕醉鸡】经过总店多年的经营总结，花雕醉鸡店适合一道菜，除凉菜外。加盟商不得擅自加菜及其他产品，主食以米饭和面为主；酒水类：花雕酒、枣花蜜，还可添加啤酒、果啤、汽水等饮料，指导加盟商推介花雕酒，形成喝花雕吃醉鸡的文化。

 8、关于开业及后续活动、广告策划开业后每一周甚至每一天都有人教你怎么做。直到你学会。