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小吃加盟店生意不好**告诉你:这五点你**没做好
土豆粉
  • 品牌名称:土豆粉 投资金额:1-5万 属于行业:餐饮 快餐
  • 品牌发源:郑州 主营产品:土豆粉
  • 公司地址:郑州市二七区航海路南祥云路东2号楼1单元10层1007
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小吃加盟店生意不好**告诉你:这五点你**没做好招商信息

 小吃加盟店生意不好,这五点你可能真的没有做好。前几天有人在上找我帮忙分析她的店,我总结了一下,大致情况是这样的:在夜市街上,有一家做砂锅的生意很好(她认为原因是人吃饭在哪吃惯了都只认这一家),这位朋友就模仿人家也开了一家,别人的口味比较重(在她看来就是胡椒比较多),所以她的口味比较淡,店内环境也比较差(在她看来夜市基本上都是这样),也没有啥服务可言(在她看来夜市都是没菜单没价目表),产品价位却比正常的都要高(她认为是她的砂锅里肉放的比较多),有少量的回头客,她自己分析原因可能是自己的广告牌做的不好,问我怎么破?其实,把聊天内容捋一遍,问题已经很明显了:

 1.定价太高。价格很容易比较,我们土豆粉品牌砂锅店,环境和服务远远优于同类的砂锅店,她的夜市砂锅价格比我们的还要高很多。

 2.口味太差。这个很容易推导出来,她说了另一家砂锅小吃加盟店生意很好,口味特点是味重汤浓,她模别人呢,她的口味特点是清淡。她说顾客接受不了口味太重的,这显然是错误的认知,要不然另一家砂锅店为啥生意会那么好。其实原因并非顾客接受不了口味重的砂锅,而是她的口味重的砂锅让顾客接受不了。

 3.卖相不行。卖相的好与坏会影响人对餐品的印象,印象有多重要?当一个食品在卖相上都不能征服顾客的时候,那么就会影响顾客的食欲,进而影响顾客对餐品的判断。左边的两张图上边的是这位朋友发给我的自己的餐品照片,右边的是我们店里顾客在点评网上分享的图片,我想请大家来判断一下,单从卖相来说你更喜欢哪一个?

 4.环境太差。小吃加盟店生意不好,这位朋友给我也发了她的店内照片,为了保护其个人隐私我就不在这里发了。认为夜市摊都没有啥环境,所以自己也不主动去营造好的环境,这是非常错误的理解。其实在大家都不注重环境的夜市摊,把环境搞好倒是很容易成为吸引人得亮点。

 5.服务缺失。店里连个价目表都没有,顾客进店消费难免会有一种茫然失措的感觉,说不好听点有点进黑店的感觉,所以相对来说,明码标价,价格合理也能成为吸引人的一个亮点。

 后,小吃加盟店生意不好,还有几条给小餐饮从业者的建议:

 1.永远不要觉得别人的成功都很简单,要多看多学习,寻找其中的道理。

 2.永远不要觉得别人的产品没啥特点,能被顾客接受的产品本身就是成功的,即使你自己并不认可这个口味,但是大众认可了,你就要思考为什么?

 3.永远不要站在自己的角度思考问题。用户和市场才是检验问题的标准。

 土豆粉加盟利用产品私家调制、配料供应,支持了良好的产品口味;多样化的产品口味、多元化的产品组合,满足了不同顾客的消费需求;不间断的产品升级、跨地域的产品整合,满足了大江南北顾客的需求。在多年的餐饮连锁运营中,公司团队积累了丰富的管理经验,形成了连锁管理模式,拥有了成熟的市场拓展体系和店铺运营体系,为客户提供了从加盟前期选址到店面后期运营的全方位服务。

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