在重庆这个火锅品牌多的就像洪水一样的地方，说哪三家火锅好其实是有争议的。确实重庆火锅品牌多，在每个消费者心中的定位也都不一样，但这三家只是一个大概的趋势，抽样调查而已。**，这个火锅品牌起始的早，经过这么多年的打拼在市场上终于有了自己的地位。不少的消费者也是为了吃上**，不远千里也要驱车前来感受。网友评价：如果说忽略掉人多打挤的情况下，单说这家的环境和味道，那可以算的上是非常的棒的。当时我们来到这里时是6点左右，在这里排队了将近三个小事才轮到我们。当时等的也是心灰意冷啊。菜品的话份量不多，但也刚刚好。干贡菜很好吃。藕片口感甜甜的、脆脆的非常的好吃。嫩牛肉特别都说因为真的很嫩啊，吃起来口感非常的不错。地理位置，在这里停车非常不方便。服务有点弱。需要加菜靠喊。但是念在口味不错，五星好评。

 重庆洪崖洞码头老火锅，在洪崖洞附近，当然人也是特别的多，不过这更能证明这家火锅店有多么的受欢迎了。门牌上写着百年老店，味道特别的好，跟很多的火锅店面味道都不相同，特别都说这家。网友评价：在重庆的后一顿火锅，选择了洪崖洞码头老火锅这家店面，地址很好找，不一会就找到了。总的来说还是很满意，价格合理在一个景区内这家火锅店面的价格算是很合理的了。服务的态度也是非常的不错，进店就有专人帮忙指路倒水，看起来非常好。我们点了：虾滑，贡菜丸子，毛肚，嫩牛肉还是嫩肉片来着，耗儿鱼，8s土豆片，味道真心的不错，吃完之后到现在还在想着那味道。玫瑰丸子：是我喜欢的菜品了，既好看又好吃，丸子的肉质很紧实。耗儿鱼：要多煮几分钟，毕竟要吃熟的这样对胃才好嘛，鱼肉也是非常的嫩，刺很少，都说。毛肚：非常大的一块，吃起来也是脆脆的，在锅中烫后再蘸上油碟特别的好吃。

 秦妈火锅，秦妈公司斥巨资打造的重庆火锅产业化示范基地建成投产，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。网友评价：先排队排了几个小时，终于进入到店内后发现店面空间狭小，而且人多，给人非常的不舒服。其次我们坐上桌了一直没有人收拾餐桌也没人理我们，轻声细语的让嬢孃拿哈菜单点菜，嬢孃说哎呀马上，勒里弄了来！点的菜品也是非常的失望，可能是人太多了厨师少服务员也少忙不过来，就很随意的将菜品给上桌了，说实话比较的失望。好的是价格还算合理并不是那么的贵。