近你是否发现，“咖啡致癌”这个话题霸占了你的视野？原来在上周三，加州法院下达了一个判决：加州的咖啡销售者要在咖啡的标签上贴出警告，让消费者知道咖啡里含有一种“可能致癌的物质”丙烯酰胺。并且还提到“**”这个咖啡品牌为了利益隐瞒公众这一个事实。但丙烯酰胺这个物质一般人是听都没听说过的，但一提致癌，就轻易的引起了恐慌。那么这到底是什么？对人体危害有多大？是真实还是谣言呢？

 7咖啡品牌决定在参考多个言论和文章后，给出具体的说法，避免一些想开咖啡店创业的人士感到慌乱。丙烯酰胺这东西除了存在咖啡里，还存在与各种含淀粉的烘烤食物里，比如饼干、薯片、烤肠等，这并不是什么新发现，人们知道丙烯酰胺会在这些食物里出现已经快20年了。那为什么之前没什么人谈论它呢？这种物质并不是非常危险，它处在一个非常尴尬的位置：动物大量接触它会致癌，但现实中人类吃东西能吃到的量还不足动物致癌量的千分之一。美国的癌症学会也指出“目前没有任何一种癌症类型的风险增加，是明确和摄入丙烯酰胺相关。”这种位置你能拿它怎么办呢？如果咖啡要标记的话，那么薯条、烤肠等食物是不是也要强制标记无数次了。大量食用的确会致癌，但是没有人会拿一瓶直接咕噜咕噜的灌自己吧？从食物里吃到的量实在是太少太少了。许多看到这个新闻的人都会在咨询7咖啡品牌加盟事项的时候提到这个新闻，也会耐心的跟他们解释，这并不影响到咖啡店加盟行业的前景。

 有医生曾经提供过一条原则：如果一篇文章只告诉你某样东西有毒性，却不谈引起毒性的剂量，那么这篇文章多半是不可信的。就好比这次的新闻，谣言只告诉你丙烯酰胺致癌，但没说摄入多少致癌，这就是在误导你，断章取义，夸大其词，制造广想开咖啡店和到店内消费者的恐慌。7咖啡品牌看有建议，60公斤成人每天不建议摄入60毫克以上的丙烯酰胺，而煮咖啡的丙烯酰胺平均剂量13ug/kg，也就是说，一天起码要喝40杯咖啡才可能摄入一定量的丙烯酰胺。谣言止于智者，不盲目的听信一些不实的言论。退一步说，如果咖啡真的能致癌，咖啡店加盟行业如何成长到目前如此庞大的市场？咖啡也不可能成为三大饮料之一了。7咖啡品牌成立已久，风风雨雨都经历过，这些谣言只会让其更为茁壮成长，成为一个遍布各地的加盟品牌！