沙成山实战烘焙创业培训，是一家以实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。学员可随到随学，学会为止。课程内容：生日蛋糕课程：水果蛋糕、裱花蛋糕，巧克力蛋糕。慕斯蛋糕系列。蛋糕卷系列。各式蛋糕胚。 蛋糕课程学习内容：一生日蛋糕胚制作与烘烤。（包含原味蛋糕  抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕）等。常用蛋糕胚。二生日蛋糕的抹面，（圆形抹面 心形抹面 方形抹面）三生日蛋糕胚的各式花边(吊边，拉线，云卷等十几种蛋糕常用花边。四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作  巧克力淋面制作。六生日蛋糕特形蛋糕制作（卡通蛋糕 汽车蛋糕  寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等）七法式甜品制作包含（巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品）八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞……

 面包学习内容：

 1、面包的原料认识和作用；

 2、机器设备的认识和操作方法；

 3、模具的认识和使用方法；

 4、各种面团的打法；

 5、面包发酵的讲解和技巧；

 6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

 7、面包的各造型整形、表面装饰的制作；

 面包系列品种：肉松面包，花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。以上裱花蛋糕培训班随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；学习效果：能独立完成蛋糕店流行的生日蛋糕。沙成山烘焙工作室。