投资创业现阶段以成为了当今社会发展的一个重要趋势，重庆老火锅加盟也在这个时代渐渐崛起，成为了投资者眼中有投资前景一个项目。开一家成功的重庆老火锅加盟店，不仅仅是拥有一个实力强大的火锅店加盟品牌，同时还要有火锅店经营者为使顾客满意展开的一系列有计划，有组织的火锅产品塑造以及服务活动。它不仅仅是一些少碎的推销活动，而是一个完整的有体系的服务过程。我们下面来看看重庆临江门洞子老火锅是如何去做的？重庆临江门洞子老火锅，是重庆2018年十大火锅加盟排行榜中的一家实力强大的火锅品牌，在火锅行业已有近百年的经营经验，拥有丰富的的管理经营与经营方法。接下来就由重庆临江门洞子老火锅的相关人员来给大家讲解一下。

 员工。必须选拔员工担任营销主管，因为餐饮营销是一项长期而艰巨的工作。先要熟悉环境，熟悉客人，熟悉操作程序，掌握目标客源定位，对熟客、常客、消费大户以及周边竞争状况等应非常了解。要具备宣传、组织能力，同时也要是营销的强手，能注意信息反馈和部门间的沟通，处事及时、迅速、敏捷，操作上要规范、正确、效果、诚实守信。收集信息。当今是信息时代，信息也是生产力。有了信息，营销才有相应的对策及方式，才能迎接挑战、取得营销的成功。通过信息能了解消费者的心理需求，取得合理化建议，和相关部门一起实施营销行动，能在服务上、产品上得到不断改进和完善。通过信息也可以拉近与顾客之间的距离，提高客人满意度。

 营销意识。餐饮营销人员始终要有强烈的营销意识，为达到推销产品的目的，先应掌握顾客的需求动机，了解客人的消费能力、层次、身份、条件特点、特殊需求以及个性化需求，并协调相关服务部门，尽可能满足宾客的需求。接待中，必须正确了解客人需求细节，如人数、用餐目的、对方电话、姓名、单位、主宾饮食偏好、特殊情况等。

 服务。让客人受到尊重、关爱，获得宾至如归的感觉，使其在接受服务中感到物有所值。餐饮营销人员应该具备引导消费的能力，先要主动和客人沟通，平时要熟记客人的消费习惯。在服务过程中，服务员要“真情服务，用心做事”，做到人不动、眼睛动，注意每个角落变化，支持服务质量的到位和补位。开一家重庆老火锅加盟店不仅是简简单单的加盟而已，而是需要还需要自己去仔细琢磨认真思考自己火锅店的自我定位，选择出一条有着自己风格的火锅店。