重庆老火锅哪家好吃？一年四季，来重庆旅游的人数以万计，而来到重庆必去的坐标便是洪崖洞。相当年《千与千寻》的播放，那吊脚楼的景象，每一盏灯光都在观众的心中留下深刻印象，来到洪崖洞感受千寻里吊脚楼的美。火锅起源于重庆，在开始时被成为毛肚火锅或麻辣火锅，随着时间的发展和火锅本身的创新，才形成了现在的重庆火锅。在2007年时重庆被誉为了“中国火锅之都”在当时便已有5万多家火锅店了。说起洪崖洞就不得不说在洪崖洞附近的火锅美食了，这家火锅经过了九年的发展从开始的单店经营到现在的400多家火锅从单店经营发展到公司连锁经营，公司现已是集重庆火锅底料技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆火锅直营店经营、重庆餐饮连锁加盟、物流配送等重庆餐饮管理公司。

 店面环境宽敞舒适，一进店就能感受到重庆的氛围。不仅有着老重庆的味道更是结合了现代的元素，打造的一个适合于现代都市男女的就餐环境。即使到店涮火锅的人多，但只要坐在位置上并不会觉得嘈杂和拥挤，反而有一份宁静在里面。这家火锅店光锅底就有很多种，除了重庆人必点的红汤锅底，还有四款养生锅底。大骨汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅等都是重庆洪崖洞码头老火锅店的特点。要说重庆老火锅哪家好吃，相信在重庆人的眼中是这家重庆洪崖洞码头老火锅莫属了。虽然藏在了熙熙攘攘的洪崖洞景区，但依然备受消费者们的欢迎。其慕名前来这里涮火锅的人都能绕重庆几圈了。