五月不减肥六月徒伤悲,现在人们追求美食的同事也追求健康,臻好时冻酸奶顺应3大市场趋势,成功受到人们喜爱。
趋势一、健康餐饮
了解三聚氰胺毒奶粉,纸馅包子地沟油、染色馒头苏丹红事件的人们现在外出饮食都心有余悸,人们对健康越来越重视。2016年被称为“史上严”的新《食品安全法》正式实施。一改此前餐企过多使用复合型调味料的局面。
随后这股崇尚自然、突出原汁原味的烹饪风潮在2017年席卷了整个餐饮界,也将继续成为2018年的重中之重。
趋势二:轻餐饮百花齐放
走在商超周围,不出一百米就能看到什么鸡排、鸡蛋仔、冰淇淋、酸奶、、奶茶……各种品牌,让人眼花缭乱,轻餐饮指的就是这些与吃相关的饮品店、冰淇淋店、蛋糕店等。
之所以这么受餐饮创业者和购物中心的青睐,先是因为门槛低,容易学会,投入少,。比如奶茶,成本才两三块钱,成品却能卖到12元左右一杯,腰包不瘦相当可观。
趋势三:快时尚餐饮成主流
如今,随着商城越来越多,80、90成为主要的消费人群。快时尚餐饮以其好平价、爆销单品、高速流转、时尚就餐环境的优点迅速捕获这一人群,也造就了一批网红餐厅。
如、绿茶、57度湘、、探鱼等。他们以平均6-7次的翻台率,日均流水很过十万的数据,成为餐饮人争相模仿的对象。
在这一系列的趋势下,综合起来就是健康,轻餐饮,时尚潮流,色香味俱全,而人们饮食注重的仅仅是这些吗?显然不止,就拿女性而言,她们怕的是会吃胖,所以,未来好吃不胖,甚至好吃还能减肥的产品,才是真正的备受欢迎,这样的东西有吗?
当然有,想瘦的人都会喜欢喝酸奶,因为乳酸菌促进肠胃蠕动,所以,酸奶制品,将会是接下来的主流。