听说有很多宝宝好奇火烧云蛋糕的做法，今天**小编就来教大家这种新奇漂亮的烘焙新抹面方法！学会了就能你的蛋糕店分分钟霸占朋友圈，出尽风头！

 之所以把它叫做火烧云抹面

 是因为真的像傍晚天空中映射的火烧云

 绚丽多彩！

 这种蛋糕的抹面

 一般在侧面和顶部

 有着美的弧度

 只需一眼就无法移开目光

 颜色多用混色

 有一种恰到好处的晕染效果

 蛋糕本身的抹面是非常干净完整的

 有了火烧云的底色

 上面只需要摆放简单的装饰就可以很美

 注重火烧云色彩的搭配

 可以变换出不同的效果

 1.关于位置

 火烧云抹面的关键位置就在于：形成一个色带，侧面位于顶部或底部，环绕一圈，如果在顶部，奶油要稍微多一点抹到蛋糕表面，方便顶部的色彩晕染。如果想在底部倒着晕染，底部靠近托盘的位置抹一圈即可。

 2.关于面积

 色带面积好窄、小一些，大范围的彩色很容易让火烧云混色效果不佳。

 3.关于角度

 抹刀需要沿着一定弧度有个转折，而且一定保持同一个方向

 4、关于手法

 火烧云要抹好看，前提是基础抹面要过关，抹刀出刀，一刀即可，不能来来回回抹很多次让整体颜色变脏，奶油变渣哦~

 5.关于奶油状态

 作者用的奶油霜，凝固性强的奶油霜很好操作，纹路也好看，咱们用淡奶油好打的硬一点，注意奶油状态要把握好。

 6.关于是否擦刀

 每抹一次擦一下刀是个好习惯，其实侧面不擦刀，有点抹过的痕迹很好看，顶部需要平整所以一般会选择擦刀。

 7.关于配色

 小编觉得只需一个主色，其它色都作为衬托会比较好看，大家觉得呢？

 任贤齐发长文道歉，因为只学了两天京剧；我们学烘焙也是一样，都不是一蹴而就的。