对于现在的创业者来说，想要开一家重庆火锅店前期必然会花费不少的心血，如果稍有不慎可能会将功亏一篑，俗话说细节决定成败，装修是火锅店前期的实力步，怎么合理布局重庆火锅加盟店的装修呢？今天情满山城老火锅小编就根据多年的火锅扶持经验，总结出来一份详细注意事项，希望大家的创业之旅走得更加顺畅。

 一、重庆火锅加盟店装修布局

 1、餐桌：分为圆桌和条桌两种，根据店铺面积大小、以及店面的结构进行适宜搭配。

 2、落台：既是储藏柜也算做工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。

 3、餐椅：建议与餐饮正题风格相似，一般要求桌椅与餐厅整体风格相协调，采用木椅较好，其他配置可见重庆火锅加盟店设备配置表。

 二、重庆火锅加盟项目店通道布局

 1、动线安排

 ①客人动线:客人动线应从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般而言，采用直线为好，在曲折范围内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

 ②服务员动线：餐饮里服务员动线长度对工作效益能产生直接的影响，原则上越短越好。需要注意的环节在于，道路作业动线不要有爱集中，尽可能出去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又能有助于服务人员缩短行走路线。

 2、重庆火锅加盟店通道：这点上是要求，在火锅加盟店整体的布局中，既要充分利用营业面积，又要考虑方便客人的进入和离开。

 三、重庆火锅加盟店气源布局留有天然气。输气管检修的位置，在装修时全部预埋，输气管用氧焊接，完工之后加压测试，严谨漏。另外，配置足够的消防器材。

 四、重庆火锅加盟店厨房配置厨房的设备和布局，是否火锅的生产特点是出产火锅的重要环节。所以在设计厨房的设备和布局时，要考虑面积、安全便于操作。

 1、厨房面积控制在30-60平米左右

 2、厨房供电设备。厨房是用电较为集中的地方，因为需要单独控制装备以及很荷保护装置，电线应该防潮、防腐、防热、防机械磨损。

 3、照明和通风设备。良好的照明和通风是支持调味师能准确的调料和对底料颜色的判断。并提高劳动效率和减少工伤。

 4、必须具备防尘、防暑、防蝇设施。

 5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作，具体配置参照《食品卫生法》的要求以及重庆火锅加盟店装修设备配置表的要求。