北京烤鸭加盟/烤鸭加盟店/北京烤鸭加盟/烤鸭加盟方式北京烤鸭，是北京好口味烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于尊贵品种的北京鸭，它是当今好的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之尊贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。

 不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为好品种的北京鸭，成为尊贵鸭种来源已久。京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳。"这就是前人给"北京烤鸭"的美好评价，而外国朋友则称它为"美味。"凡来北京旅游的国内外宾客，都以一尝"北京烤鸭"为快事。甚至在北京流传这样一名话："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。"1986年，原捷克斯洛伐克都布拉格举行的"第五届烹饪技艺表演大赛"。