串串香又名“麻辣烫”，是川渝地区传统美食之一，在人们的眼中它其实是火锅的另一种形式，所以人们又往往称它为小火锅，串串香以风味浓郁、简捷方便、菜品丰富等特点深受美食爱好者的喜爱的青睐。期初的串串香，锅底和菜都很简单，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，美食爱好者们边走边吃，发展到现在更是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此种类也繁多，风味各异。

 众所周知，串串香好不好吃，底汤是重要的，**串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20多种中草药，使其浓郁又富有营养。**串串香不仅仅是在底汤上下足了功夫，并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的调味底料，保留了原料特有的钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，并且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、开胃顺气。

 为了让加盟商更加简单管理加盟店，**串串香总部推出一系列加盟服务，从开店前期的评估选址、装修设计、员工培训，到后期的经营管理、物流运输、宣传策划等环节中，都有着专员悉心指导，让其加盟店快速步入市场，让其加盟店迎向市场高点，让客流量稳定增长，实现加盟商的人生理想。