2016年大学毕业后她就选择自主创业开火锅加盟店，没有管理经验，没有技术优势，资金不充分，借着城市企业的扶持，半年实现**，她怎么做到的？山城美食记者：周晓东近情满山城老火锅总部迎来了一位老熟人，她就是情满山城老火锅贵阳花溪店的年轻的店长李总，李总这次来总部的目的就是准备在贵阳市中心再开一家新火锅店，自从开了这家150平米的重庆情满山城老火锅店侯，实在无法满足高峰时段前来的顾客。更重要的是开店两年多来，每月营收很过20万元，顺利实现**，初创业就收获成功的喜悦，让她内心涌现出一个想法——再开一家火锅店。

 今年25岁的李总，典型的贵州女孩。刚大学毕业就加盟了情满山城老火锅，毕业季对于大多数学生而言，目标是找到一份好的工作，李总则忙着每天进行店铺，已离她创业开出情满山城火锅店已经两年，用李总的话说，“找到好工作不容易，所以提前一步另作打算”。90后是一个个性张扬的群体，如今在迈入工作的他们，标榜着的是舒适自在，至于工资多少随意，骨子里透露出“自我为中心”的意识。2015年下半年，李总就在考虑工作问题，尽管哪时还未毕业，但在已经在提前准备工作，几次下来并不理想，遂萌生创业的念头。始终心中没有谱！“开始的时候我考虑了服装店、生鲜蔬菜项目，都因为没经验和资金要求，直接被Pass”。

 对于刚毕业的李总来说摆在面前的是“资金少、无技术含量、缺乏管理经验”等问题，也是诸多大学生初次创业的硬伤。“终选择餐饮，风险小”。李总给出的理由是，她经常去家楼下一家火锅店吃饭，叫情满山城火锅。因为符合她的口味，隔三差五去，吃的人也不少，这触动了她的神经。迅速决定做出开情满山城火锅店的想法，她向银行贷款一部分资金，父母也给予创业资金的支持。尽管迅速做了这样的决定，前提是她们了解贵阳人的口味，并与重庆情满山城火锅总部接洽，资金投入并不大。经过长达一个月的店面寻找期，这期间情满山城火锅总部派出督导陪同她查看了几个店面，终选择贵阳花溪一家租金比较便宜的店铺。位置选好后，总部派人进行一系列的开店指导和技术扶持，由于李总资金有限，给李总制定了店铺装修方案也是非常的简单，所有物资采购也是由总部统一提供，大限度的帮助李总节约成本。

 2016年2月16日，情满山城火锅贵州花溪店正式开业了，这是情满山城火锅的第370家加盟店。开业后由于情满山城老火锅前期在贵州有的认可度，再加上味道，菜品，服务各方面都做得非常的不错，即使在装修环境简陋的情况，店铺生意还是常常满座，后期生意也是一天比一天好。本文记者后记：在大学生就业难的今天，大多数挤破脑袋向公务员靠拢，以此求得“金饭碗”，李总用另外一种方式证明了另一种可能：无技术优势、无管理经验、资金少的处境，她借力成熟企业运作方式，给她提供了技术的保护，在创业路上她用执着抵达成功的彼岸。相信你也同样能行!