拉面早由中国传入日本，经日本匠人精心改良后，深受大众喜爱。现如今和户豚骨拉面秉承"工匠精神"将日本拉面又带回中国!日本有很多厨神，比如寿司之神小野二郎、天妇罗之神早乙女哲哉、鳗鱼之神金本兼次郎，他们都几十年如一日地专注在一种食物上，有着秘不传人的技，吉岩拓弥先生也是这其中之一。日本料理进入中国后，刮起了一阵日料风潮，日料店仿佛一夜间找到了方向，如春笋般出现。在福州有这么一家日式和户拉面馆脱颖而出，每天人很多排着长队，除了慕名而来的"尝鲜"客，更多的是已经来过好多次的回头客。而和户豚骨拉面的创始人之一，也正是吉岩拓弥先生。 和户拉面背后的故事和户豚骨拉面创始人之一是来至日本的吉岩拓弥先生，吉岩拓弥先生是日本拉面世家出生，拉面业者，在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店。一生只做一件事，研究如何做好一碗拉面。 当年吉岩拓弥先生还是学徒的时候，每天凌晨4点，他总是实力个到店开始工作的人，他亲自熬煮当天所用的和户豚固拉面汤头。6点20，其他学徒们来到店里，一起开始熬汤，用鸡骨、猪骨和猪脚熬制，再加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜，继续熬制，加入沙丁鱼干和鲭鱼片，提升和风风味。看是简单的工作，吉岩拓弥先生坚持了一年又一年，付出的时间精力远比他人来的多，每道工序、汤头的熬制时间、调料数量，面团水分、叉烧肉的薄厚他都了如指掌。终岩拓弥先生在日本共创立四个品牌合计47家拉面连锁店，并不断突破自己不断研究改进做好一碗拉面。之后吉岩拓弥先生被邀请来到中国，共同创建了和户豚固拉面，岩拓弥先生亲自参与指导与调配，严格挑选食材，订立私家调制表，每一个菜单都经过数百轮的尝试和品鉴，在其确认下方可出品。这样支持了和户拉面纯精品质，将日本的口味带回中国。随后团队迎来另一位重量级人物：罗时山先生中国台湾人。2004年获台湾上市公司王品集团委任研发主厨一职，25年厨艺经历、十馀年的大陆餐饮经验，到上海组建新团队，开拓大陆市场菜单，开发创意日料、高中端牛排、火锅、日式烧烤、日式炸猪排专卖店、茶餐厅.....等项目菜单，共四百多家门店。对于菜色创新与加工技术的研究，具有相当的水平。高度一致理念，使得他很快加入和户拉面团队，他的到来给和户拉面增加更胜一筹的创意和高品质的保护。和户拉面以和户豚骨拉面为招聘美食，深受大众喜爱。除此之外还有酱油豚骨拉面、白味噌拉面等，搭配有许多特色的小食：炸虾球、海苔虾棒、、海皇星、日式鸡排、酥炸鱿鱼须、和户鸡块、日式煎饺、和户炸鸡等等。还有朝日啤酒、日式波子汽水、麒麟啤酒等特色饮品可供选择。丰富的种类、个性的口感、大众的价格，打造人人喜爱的日式料理。 诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入和户拉面从雏形的孵化，到完成品牌定位、食材选择、团队组建等等，每个环节、每个节点，都经过团队的反复修改，精益求精。和户拉面团队已经在国内开启人气佳加盟模式，低投入高**，为保持和户拉面品牌的高品质发展，诚邀共同兴趣和理念的合作伙伴加入，精英团队助阵1.与时俱进的策划团队：您不必再请设计师设计店面，总部为您打造统一形象，品牌感更强!'策划团队及时制定科学运营计划与促销政策。2.不断精进的研发团队：和户豚骨拉面的技术研发团队始终跟随餐饮发展新趋势，及时研发新品，推广新品，让合作商永远站在市场的前沿，保持强大的竞争力。3.一丝不苟的培训团队：常年为您提供产品、经营、技术等培训持续提升您的竞争力!全面扶持1.选址支持：总部协助选址，提供竞品分析和当地商业中和评估。2.设计支持：提供全套物料，包括统一台卡、海拔吊旗系列。3.装修支持：提供装修设计图，店面装修指导装修，VI形象百店如一。4.培训支持;提供产品制作和技术培训课程，以及原料和装备订购服务。5.营销支持;从开业活动到后期活动营销、节日营销，提供全方位营销指导。6.开店支持：总部专人负责，提供店面装修设计和全套宣传物料。7.服务支持：产品技木更新支持，品牌形象维护，以及全年营销活动方案支持。8.新品支持：技术团队不断研发新品，为店铺带来新创收点。