重庆一座地方少，人口多的城市，在这座城市上到处都火锅，热情火辣辣火锅如重庆人一样，那么在重庆当地人心目中认可的火锅店到底是哪家？在众多的火锅中能突出又是哪家，重庆火锅种类繁多，红汤麻辣火锅可以说是受重庆人欢迎的。也有很多外地人慕名而来，那么在重庆人心目中认可的是哪家火锅店呢?

 重庆火锅故事老火锅重庆人都知道的火锅，走去了解一下重庆火锅故事老火锅。装修风格：重庆大多数火锅店都是传统的装修风格，看起来较为暗沉，同时也显得陈旧。而火锅故事采用古典的装修方式，在视觉上让人不会感觉到疲劳。味道：空气中弥漫着，牛油的气息，锅底还没有端上桌，远远的都能闻到一股子火锅的香味扑鼻而来。远远的都能看见锅底的表面上漂浮了厚厚的一层红油，油色清亮。再加上表面飘的一层花椒海椒，红彤彤的诱人了，看的人都忍不住流口水了。麻、辣、鲜、香、醇一应俱全，味道十足，吃起来刺激惨了。

 野生泥鳅：肉嫩不过鱼肉，而泥鳅肉却比鱼肉嫩三分，野生的泥鳅肉感爽滑嫩，新鲜跟这些养的就是不一样，经过特殊的处理让泥鳅完全没有腥味，只剩下鲜味。

 凤尾腰花：厨师的刀法佳，让它成为颗粒状连而不断，汤几秒就好了，其味道醇厚,滑润不腻,具有较高的营养价值。蘸上油碟更是好吃到说不出话来。

 现炸小酥肉：刚炸出来的小酥肉，**软软的，色泽鲜艳、酥而香嫩、油而不腻、香气外溢，现炸酥肉不管是直接吃还是放入锅里煮，都美味之很。