爱鸭卤味培训　　本套课程适合对熟食卤味感兴趣，有想开熟食店的创业者报名学习　　课程学制：不限学时学会为止学习  学习内容：全套技术以及私家调制学习，手把手，实操教学地址：江苏省徐州市云龙区**路230号云龙电商科技产业园爱鸭卤味培训5大优势1.爱鸭卤味培训的卤菜不添加任何色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来;2.做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序;3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位;4.顶真专注熟食卤味培训十多年，经历过好多自己开熟食店的店长专门找我们学习进修，私家调制比例是非常标准易掌握的;5.我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，满街飘香　　实际操作内容：　　项目实际操作内容一　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;　　项目实际操作内容二　　各类食材处理，调料的制作，从清水到卤汁制作、食材预处理与卤汁配比的方法;　　项目实际操作内容三　　火力调控，怎么保护搞高卤制品的出品率;　　项目实际操作内容四　　教导学员不同卤制品搭配不同的配料、原料采购、存放、卤制品保鲜、卤水保存技术　　项目开店实战指导系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、促销模式，并定期开设餐饮选址及促销模式策略提升班助你成功创业!