现如今的减少支出搞事业项目,人气佳的依然是餐饮行业,因为衣食住行,重要的永远是食。但是现在又不是那个吃不饱饭的年代,人们对吃的要求不再仅仅局限于吃饱,而是越来越要求好吃,包括味道好,色泽好,卖相好,创意好等等。作为一个卤味熟食店,怎么满足如今客户的口味呢。先在店面选址时就应该做好市场调查,这个地区的人偏爱什么样的口味,您就下工夫学习这种口味,作为主打菜,再加上一些特色菜,就是这个地方只有你这有,别人家都没有而且还能获得部分客户认可的菜,这种特色菜作为腰包不瘦菜,一可以拴住客户二是定价可以适当定高。当然主要的还是要你的味道要好,因为你是熟食店,主要的客户群是你店面附近方圆三公里内的回头客,如果味道不好,即使开业时通过活动让消费者实力次购买了,你想想第二次人家还会来吗,不仅不会来,还会告诉亲戚朋友也不要买你的,到时候你想想生意怎么做。所以做餐饮行业,味道是重中之重。想开好一家熟食卤味店,还可以从很多方面入手,比如选址,店面形象,卫生,员工技能等方面,后面爱鸭卤味培训还会为大家一一讲到。