这一碗麻辣烫，带给无数人难忘的温暖，疲惫的加班夜，拖沓着身体在马路上挪动，此刻想念的，总是一份热气腾腾的食物。而麻辣烫，大概就是此刻好的选择，新鲜快捷而热辣。食材们在锅里翻滚，吸收着彼此的精华，终成一锅和谐的味道。而“麻辣烫”这三个字本身，都仿佛带着汁水与鲜香。

　　喜欢用筷子戳破小小的鱼蛋，轻吮流出来的汤汁。鲜香麻辣，无愧于麻辣烫届的无冕实力品牌。各种Q弹可破的小丸子空口吃、沾酱吃，番茄酱、甜辣酱、辣椒酱、咖喱酱，百吃不厌。一碗冒着热气的麻辣烫下肚，暖意从胃向身体各个角落蔓延。起源于中国四川地区麻辣烫将各种的海鲜肉糜、新鲜蔬菜串上竹签投入用猪大骨、木鱼等材料熬煮的汤料中，由着他们在里头翻滚。如此出来的料理，无需复杂的工艺就有着让人垂涎欲滴的味道。但即使是如此简单的料理，也有人愿意不断琢磨，将它做到尊贵。

　　杭州绿地广场旁旁的写字楼里，藏着一家麻辣烫名店-**。门面简洁而大方，店里的装修也清新优雅。虽然每天上午九点开始营业，但却需要花上整整，3个小时来准备。在**的麻辣烫店里，不可缺少的食物就是香菇与各类时蔬。**的店铺里采用的是长白山的蘑菇。

虽然这一碗麻辣烫做了十一年，似乎一点都没折损，专注与热情。一本正经地做着食物，其余的时间都热情满满地琢磨着新品。不断思索着改进的空间，一点点尝试，一点点死磕，让手中产品一点点接近心里模样。因不可能圆满，所以匠字右侧始终留有余地；

　　因总在追求圆满，所以对每个细节斤斤计较，死磕到底。大概也只有这样的品牌，才下得了死功夫，将如此简单的食物做得如此丰富有趣了吧。