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重庆老火锅加盟投资:试营业到底有什么用?
重庆回龙湾老火锅
  • 品牌名称:重庆回龙湾老火锅 投资金额:100万以上 属于行业:餐饮 火锅
  • 品牌发源: 主营产品:火锅加盟
  • 公司地址:渝中区观音岩中山一路200号
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
重庆老火锅加盟投资:试营业到底有什么用?招商信息

时光飞逝,转眼2018年就要结束,各位投资商都想抓住重庆老火锅加盟投资尾巴,开一家重庆火锅加盟店。但是经营一家店并不简单,如何才能经营好一家重庆火锅加盟店?重庆回龙湾老火锅有一套完整加盟模式,迄今为止,已有400+加盟店顺利开业高达92%。前不久,重庆回龙湾老火锅河南济源店顺利开业,现在经营逐渐人气佳起来。其中,试营业就起到很大作用。我们一起来看看重庆老火锅加盟投资试营业怎么做: 1、明确目的试营业就是检查预想与实际差距,发现问题,解决问题。如服务不到位、顾客体验不好、出品不稳定、前厅后厨配合等问题,都可以在试营业中发现,然后在正式营业中改正。 2、具体过程时间:10天(从周五开始,周日结束),周末是火锅加盟店营业高峰期,包括两个周末才能更好看出问题。产品:选择性听取具有参考价值顾客意见,适当改良菜品,众口难调,满足大多数人口味即可。重庆回龙湾老火锅在开业前就已调查过当地居民口味,本次试营业,也得到大多数消费者认可,只需改进部分小细节方面。 运营:试营业就是试错,发现问题才能解决问题。试营业时,要观察水电气、排水、排烟、刨肉机等设施设备是否正常运转,员工配合是否默契、动线是否需要优化、顾客体验好不好......还好河南济源店准备充足,只有部分新员工不太熟练,稍显手忙脚乱,对客户服务做得不够好,没出现什么大问题。毕竟是新店开业,难免会有不足之处,河南济源店表示:“新店嘛,出现问题很正常,这时候也不要去追究责任,容易影响工作氛围,重要在于赶紧弥补完善,尽快解决,顺利经营。”每天下班后,店长都会召集大家开总结会,培训不熟练员工,不过5天,服务质量就提上来啦。 客户:试营业同时也是火锅加盟店与市场、消费者互相磨合,能让火锅加盟店看清市场定位、消费状况,更清晰明白定位,为后期经营打下基础。了解更多重庆老火锅加盟投资经营技巧.

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