食欲不振的时候总想吃碗酸辣粉来让自己调节一下，刺激一下味蕾。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于物美价廉，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，各省市各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。酸辣粉属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。开胃下饭，受到广大食客的欢迎。 酸辣粉不仅是年轻人喜爱的美食，酸辣粉受到了不同年龄段人群的喜爱。酸辣粉将传统工艺和现代餐饮技术实现了圆满的结合，酸辣粉加盟投资小腰包不瘦高，商机不可限量。中国有句古话"民以食为天"，食是人们生存的根本。长久以来，饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。酸辣粉正以很长的速度，以市场大，投入小，品种多，客户广，降低风险，腰包不瘦高，等特点，占据了餐饮美食霸主的地位，美味时尚的酸辣粉，为人们带来难忘的特色小吃，成为餐饮行业一道亮丽的风景线。选择酸辣粉加盟项目进行经营投资，是很明智的选择！ 重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受各省市人民喜爱的重庆地方小吃。"重庆酸辣粉"是环保绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味个性、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。素有"天下实力粉"之美名。重庆酸辣粉高汤0.4元+粉条0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元【一次性碗、筷子、调羹，共约0.5元】全部成本共约2.2元。假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么腰包不瘦就有2.8元，如果销售价格是6元，那么腰包不瘦就是3.8元。