据《2018年全国餐饮报告白皮书》显示，每月餐厅闭店率却高达15%，每年更是高达20％以上。而蝉联七届（2013-2019）成都火锅加盟店10大品牌——渝味楠老火锅全国400家分店数据表明，开店高达91.7％。这一现象说明，开成都火锅加盟店需要掌握的经营技巧。渝味楠老火锅全国市场总监根据自身经验与专业知识，有如下分享：

1、成都火锅加盟店10大品牌：与总部协调共进

火锅加盟店与总部之间有相辅相成也有利益冲突，因此在经营过程中也难免发生摩擦。

渝味楠老火锅建议：这种现象的发生与火锅加盟店对总部的政策或多或少抱有怀疑或者抵触的情绪有关，因此，创业者在加盟品牌前，要对总部有全面深入的考察；在确定加盟成都火锅店之后，也要做好“共创双赢”的心理建设，努力配合总部的要求，进行店面的经营管理。

2、成都火锅加盟店10大品牌：在市场经营里努力积累行业经验

俗语有云，隔行如隔山，其实就是行业经验造成的。行业经验对于成都火锅加盟店来说，也是多多益善。总部培训与自我实操体验所得，都应悉心积累。

3、成都火锅加盟店10大品牌：控制成本、预估好原料采购

作为一名合格的经营者，必须具备将成本控制在较低规模内的能力，毕竟少一份支出就是多一份腰包不瘦。

渝味楠老火锅建议：在保持标准的前提下，要计算好物资的采购，调动好资金的周转速度等，是控制好店面成本的有用要领。同时，不同季节采取不同的营销策略，以保证店面持续稳定的经营，提升开店的盈利率。

成都火锅加盟店10大品牌——渝味楠老火锅，一直将全国加盟店面管理列为重中之重，7天总部培训、30天驻店一对一培训、定期片区培训及技能比赛以及全国定期巡视等，致力于协助每一家加盟店学会并落实店面经营管理，实现后续**经营。