重庆火锅消费此消彼长，重庆人对此乐此不疲，火锅市场也需要走进全国各地，让广大群众接受美味的火锅美食。与此同时，火锅市场还有很大一片有待开发的蓝海，所以想开火锅店，前景不可估量。那么想开个火锅店前期要准备什么呢？刘家佳码头老火锅用从事餐饮界37年的经验，总结了以下三个要点。

1.启动资金

不管是店面的租赁，店铺的装修，物料的采购，以及服务人员的聘用佣金，这些都是一笔不小的开销，并且还需要预留一部分资金，作为日常的流动资金，避免在日后经营过程中，因为管理不善而出现资金链断裂的情况。

2. 不怕困难有能吃苦的毅力

网上许多让人眼花缭乱的加盟信息，一下子让你年入上百万，这样的加盟信息多半是外行人写出来的。真正开好一家火锅店，腰包不瘦不菲是没错，但是首先要看你选择的品牌是否精准，是否有应对困难的合作商，或者你选择的品牌也有没有这种能力，面对困难能够及时提出应对方案，落地解决的能力。

3.管理意识

一个服务员分分钟搞砸一家店的新闻，市场上层出不穷。能够管理好手底下的员工不出纰漏，不作妖，就是这家火锅店最大的福祉，而且还能收获不错的口碑。一旦管理松懈，员工懈怠，一个感染另一个，这家火锅店立马就会出现问题。所以掌握好一套完善的管理体系，是很有必要的。

对于刘家佳码头老火锅而言，这些都是从业多年来所得的一点经验，真正开好一家火锅店，所涉及到的专业知识**还远远不止这些。想开个火锅店前期要准备什么？想了解更多，欢迎咨询来电，我们非常期待有您的虔诚加入！