很多人比较关心的加盟锅盔店靠谱吗这个问题，是在当前创业的浪潮中，一部分人看中了锅盔的底蕴和好生意，但是自己对加盟了解的又不够详细。不可否认，加盟锅盔店的创业者有的赚了个盆满钵满，但也有被“巨浪拍在了沙滩上”。老孙是这股创业大军中的一员，老孙年龄其实不大，也就刚30出头，但人长得比较老成，所以大家都习惯称他为老孙。老孙的创业项目是做锅盔，但他跟很多创业者不一样，走的是一条捷径：他是加盟一家锅盔品牌来做锅盔。“加盟锅盔店靠谱吗”，这是很多人见到老孙就问的问题，老孙给这些关心他的人交出了一份完美的答卷，开业半年来，就突破了10万的月营收。“你问我怎么做到的？其实我也只是按照一般的操作规范在做，刚开店的时候，总部派人帮我选址，就选了这个地方，你看还行吧！而且做这个士兵锅盔，总部直接配送半成品，虽然忙，但也没有当初想象中的那么累！”老孙的锅盔加盟店就在他所在城市的一所高中附近，离校门口大概有150米的距离。老孙说：“其实刚开始选的这个地方，我是有点意见的，因为当初我想要在商场购物中心做，那里人流量大，要做好肯定不费力气。后来总部经过一番数据分析，给我定位的是‘街边店’。一开始我并不看好，但是后来，你也看到了，我这‘街边店’，并不比购物中心的大多数店差哈！”“那这是怎么做到的呢？”我紧接着问道。老孙打开了手机给我看，我一眼望去，手机屏幕上有好几个大群不断有红点闪烁。“这就是我的秘密武器：打造营销的‘生态圈’。当初在士兵锅盔培训的时候，老师给我培训了社群营销思维，回来在开锅盔加盟店之前，我就立马行动做起了这些群。”利他、价值、传播……按老孙的说法，甭管什么好听的名头，吃透培训中的知识才是主要的，而这些群，只不过是锅盔营销中冰山一角。“上班族很忙，学生们时间也紧，年轻人没有定性，很多人还不爱走动……这么多的痛点，你抓住一个那就是商机啊！所以公司给我的锅盔加盟店营销体系，就有着很多指导。”老孙指着一个个群：“你看这个‘白领群’，有人留言说几点下班要什么口味的，这个‘学生群①’有人留言什么时候要几个，什么口味的……”然后只要做好统计，提前准备好就行了！而且做的这个士兵锅盔，就算是时间长了也还照样酥脆，在学生中相当受欢迎，而且这样做还能让时间和材料损耗都能节省不少。而付出的代价，不过是他和妻子，以及另一个员工闲时做一下表格。“你看，还有这个‘学生群②’定下晚上自习结束后取烤地瓜……哈哈，你没看错，我们这锅盔店也有别的——其实电烤炉嘛，有时候闲着也是闲着，于是我就想起做烤地瓜这些，把闲时合理利用起来。”方便学生和上班族的时间、安排、支付、批量配送等，降低自己的损耗，节省了时间，增强了黏性，口碑链式传播下，老孙的锅盔加盟店发展的如火如荼。“早已不局限在刚开始的学生群体了。学校内有教职工宿舍、小区，周边还有两个居民小区……哎，我这锅盔加盟店忙得不行了，打算还得再找两个员工，加个炉，轮歇班连轴转呢。”“其实，还有一点，就是电烤炉用起来放心，现在环保查的严，周边好几家做烙饼的用炭烤炉的都被查了，我一次都没被查过，哈哈！”，老孙笑得很得意，大有一股“幸灾乐祸”般的感觉，也可能是在为他当初明智的选择而庆幸吧！除了B2C的生态圈打造，老孙还听了公司的指导，做起了锅盔加盟店与周边的B2B，即和友邻小店的合作。“我们锅盔加盟店也有自己的配饮，像奶茶、果汁、气泡水这些，不过你要细分一下，其实我们这属于更适合外带，所以其实和周围的胡辣汤、馄饨馆、麻辣烫等‘堂食’都能搭配。”所以老孙的客户，不单是有C（直接消费者），还有B（周边小餐饮店）。为什么目标消费群体这么广？其实还是士兵锅盔自身底子硬，既能独吃还能配饮，还能搭配各种小吃，百搭荤素不忌！除了上面的经营思维，士兵锅盔给老孙这些加盟伙伴们的培训，还有很多。这一系列让我眼花缭乱的“操作”，“加盟锅盔店靠谱吗”这个在我脑海中的疑问也就烟消云散了。试问，有了这样完善的营销举措，月收10万好像也并没有那么难！我本来还想问更多，但这时老孙又要忙起来了，看着老孙忙碌的身影，我在想，诸如老孙这样的创业者，可能没有高的学历，也没有特别突出的手艺，更没有丰富的创业经验，一样能将一家店开的风风火火。我想，这可能就是加盟的魅力吧。但现在太多的偏见已经占据了主流，尤其是在餐饮行业，就如大多数人见到老孙都会问“加盟锅盔店靠谱吗”这样的问题，这本身就说明大众对加盟的不信任。但是，如果在创业路上若能少走些弯路，还能背靠一颗大树，那么这样的加盟无疑是一盏“指明灯”和一颗“定心丸”，它是在给“小白式”的创业者营造一场机遇，一个更接近成功的机会。