行走在**，你会发现街边的酸菜鱼店越开越多。排队两个小时也要吃的渔人杰酸菜鱼，不但给食客带来特别的味蕾体验，也催生了新的生活方式。品牌诞生于2018年3月份，截至目前已经在国内开出600多家门店，俨然成为酸菜鱼界一个网红品牌。

口味丰富、颜值高的产品受到了众多年轻消费者的追捧，作为一个新式酸菜鱼品牌，它拥有个性化的产品包装设计和创新营销手段，赋予品牌更深层次的内涵，也因此成为了大众消费者的心头好。

伴随市场消费的升级，人们对于酸菜鱼米饭形式的中式快餐品类需求量不断上涨。渔人杰不但注重打造营养美味的产品，对消费者的用餐体验也十分重视，将门店设计成简单休闲的风格，成为行业中一股新生力量。

它是如何发展成为一个网红品牌的?首先，品牌对消费者的饮食口味喜好做了详细了解。在迎合现代消费者健康饮食理念的基础上，选择新鲜食材研发出各种口味的酸菜鱼产品，探清消费者的味蕾记忆点。随着市场中各类酸菜鱼品牌的诞生，这个行业中的竞争也趋向同质化。

因此，只有对消费者的需求进行细分，才能迎接市场挑战。渔人杰加盟费不高，品牌自创立以来在市场吸引了众多加盟商前来投资，并根据消费者消费动机和心理需求细分群体，讨好顾客。综上所述，只有学会深耕细分市场，洞察市场，才有机会成为餐饮界中的网红品牌。