“不知远郡何时到，犹喜全家此去同。万里王程三峡外，百年生计一舟中。巫山暮足沾花雨，陇水春多逆浪风。两片红旌数声鼓，使君艛艓上巴东”这是白居易笔下赞美重庆的诗句，古网今来，重庆不知被多少文人所赞美，而今日的重庆不仅拥有长江三峡，白帝城，沈从文笔下的秀山的边城，李商隐诗中的巴山夜雨涨秋池，就是现如今的重庆北碚的缙云山...等等，重庆的各种山水都把文人所折服，如现如今，对于吃货的我来说，折服我的，莫过于重庆火锅，要说重庆火锅，我都说大家去渝中记忆老火锅。

首先，想要吃一口正宗的牛油火锅，火锅底料是关键，渝中记忆老火锅沿用祖辈传承重庆火锅古法熬制技艺，坚持原产地采购食材，32余道工序，以及地道的炒料手法。其味口感香醇、麻辣适中、油而不腻、回味无穷。

接下来就是油碟了，火锅好不好吃，锅底底料是一大关键，另外，油碟也是一大关键，油碟里面可以根据自己的口味添加各种调料，而我的原则就是雨露均沾，加各种的调料，加完之后在淋上香油，搅拌均匀。一碗灵魂油碟就完成了

南瓜饼，这个可以说是大人小孩老人都喜欢吃得东西吧，被炸的酥酥脆脆的南瓜饼，咬一口，里面全是软软糯糯的南瓜，馅料十足。吃起来香甜软糯，营养健康。

现炸酥肉这道餐前小食也是一直受到吃货们的喜爱，酥肉选取的都是新鲜上等的五花肉，下油锅炸至金黄，色泽金黄，肥而不腻，口感酥脆，已经征服了吃货们的胃

男同志们吃火锅，**多多少少都少不了喝点酒吧，在火锅麻，辣，烫的刺激下，这个时候来一杯冰冰凉凉的冰镇啤酒，那感觉巴适惨了，此时舌头感觉到了冰火两重天的体验。

重庆人对火锅的热爱，不分寒暑，不管是在烈日难耐的夏日，还是在秋风萧瑟的深秋，端上一锅火锅，所有夏日的酷暑以及秋日的寒意，都抛之脑后了，来渝中记忆老火锅，我们一起找寻记忆中的味道