水果切加盟店老板曾经给一些顾客普及了一个小知识，就是人们在吃水果的时候有些人需要注意要抗水果糖化。可能很多小伙伴不明白什么要抗水果糖化，这个主要表现在减缓皮肤衰老上，大家平时食用水果除了要抗氧化性还需要抗糖化。由于摄入过多的糖不但会加速衰老，还会引起身体一些其他病症。大家日常非常简单便捷的方法便是降低糖分的摄入。

虽然多吃水果对身体健康有好处是共识， 果畔·果切还是提醒大家要留意一些高GI水果的摄入量，降低糖化反应，维护大家的胶原。

GI就是指升糖指数值，便是食材在身体转化成“糖”的占比。高GI就是指GI高于或等于70，食用高GI的食材会使身体血糖值迅速上升，糖分迅速被消化吸收，非常容易造成人体脂肪沉积等难题。

另外 果畔·果切建议大家也不必太在意这个GI值，因为绝大多数水果的GI全是中适度性，水果的GI除了跟水果类型有关，还与种类、质量指标相关。尽管大家日常日常生活没法精确的记牢和测算水果GI，可是也没必要，只需控制**的量，实际上难度不大。