昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴勇武豪放性格和饮食文化心理的表现,如今的重庆火锅已现代化了,在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。来吧,我们一起来看看渝中记忆老火锅
**喜欢的牛肉卷在这里。选择优质的牛肉卷。它又胖又瘦,红白相间。每一片都很大,透明质感的更好。肥牛肉煮熟后非常嫩滑,吃起来的质地充满嚼劲,那种爽脆的肉感,实在让人太上瘾了!不夸张讲,小编想再来一盘!
井水豆芽都是用天然的井水喂养大的,脆脆嫩嫩的,非常养身,都是天然菜品,现摘现做,再来一些山药与藕片,在一顿火辣的火锅中有着别样的韵味,吃了火锅菜不怕上火呢!
没有人能怀疑毛肚在重庆人心中的地位。而他家的毛肚都直接放在一个大盘子里端上来。这非常霸气。份量十足,新鲜的毛肚都飘着仙气水汪汪的。一点都不干。稍微七上八下的滚动即可食用
干贡菜,这真的是小编吃这家火锅必点的菜品了!煮下锅底一段时间过后,腌趴趴的贡菜变得诱人饱满,挂着红火诱人的红汤汤汁,一口咬下去贡菜的清脆爽口充实口腔,麻辣汤汁躺在舌尖,既健康美味,又有火锅的浓味,真的太爽了
酥肉也是不容错过的一道经典,油炸后,外部酥脆,内部柔软而柔软。吃得越多,就越无法阻止它。将酥肉放入锅中,然后再入口品尝,辛辣可口的香味真的很舒服
待疫情之后,又是一季春暖花开之日,没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。等待来年春天,万物复苏,大地迎来了它又一次苏醒,那个时候我在渝中记忆老火锅等你。