开完年后，都会在“金三银四”这个时间段招聘，很多火锅店的老板在开年后都会有双向选择的员工，在3.4月份就会大量招聘，筛选出合适的员工。对于餐饮行业来说，尤其是火锅行业，招不到合适的员工或者是招到人还没干几天就“卷铺盖”走人了，这样的节奏对于火锅店来说是十分难受的。不管是招聘困难还是留不住员工，这个渝中记忆老火锅就很有经验可以和大家好好掰扯一下。

1、薪资待遇

餐饮行业本身就是一个员工高流失行业，可以对员工的身高、文化水平、形象提出一些要求。如果没有办法对员工有高的薪酬，可以有绩效形式。根据火锅加盟店当月收入情况、员工的表现情况，有一个满足生活水平的稳定薪酬，在薪酬上不要吝啬。

2、激励政策

火锅加盟店没有激励政策，员工对公司管理就没有信心。涨薪就是对员工成绩的肯定，可以在节假日前通知涨薪，节假日后施行。平时对员工的表现，火锅店的收入情况会实施奖金、补贴以及晋升通道等方式进行安排。对于老员工应该有更多的激励政策，让老员工看得见希望甘愿留下来，也让新员工看到未来的可能。

3、团队归属感

人的内心深处都是感性的，只要感情到位，很多小细节也就不会太在意了。不管在什么岗位，都希望是简简单单，开开心心的，如果身边的人很好，就会舍不得离开这种愉快的氛围。所以尽可能的为员工考虑到各方面问题，员工的姓名，家庭基本情况，和员工没有距离感，大家都是为了生活，谁也不必谁高贵。经常和员工谈谈心，沟通生活也沟通工作，新员工不要过于苛刻，多一点包容。