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创特厨房|美味的扇子骨外酥里嫩肉质细腻鲜嫩,吃的太过瘾了!
创特
  • 品牌名称:创特 投资金额:50-100万 属于行业:餐饮 特色餐饮
  • 品牌发源:湖南 主营产品:预制菜
  • 公司地址:雨花区长沙大道高桥大厦1915
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
创特厨房|美味的扇子骨外酥里嫩肉质细腻鲜嫩,吃的太过瘾了!招商信息

猪扇骨,是猪的猪肩胛骨部位,即猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。因为它的前端有月牙状的脆骨,所以又称为月亮骨或者扇子骨!


扇子骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素,还含有大量骨胶原等特有的营养成分。而且扇子骨的营养成分特别容易被人体吸收,所以每个人都可以吃它,对于一些儿童和中老年人是有很多好处的。再加上扇子骨不仅便宜而且含有的营养也很多。而且扇子骨是属于那种比较性温的味道里面有一点甜和咸,容易被吸收,所以有补脾气、滋润肠胃的功效,还有使人的机体变得更加好,皮肤有改善的功效,还有养血健骨的功效。


创特食品的这款扇子骨,精心挑选优质原切猪扇骨,拒绝拼接重组肉,零下30℃锁鲜,静置冷却排酸,再通过选用天然香料进行秘制调味,无防腐剂添加,保证让广大消费者吃得更安心!



创特食品扇子骨的特点:

1.精选扇子骨 ,一袋10根;

2.腌制调味,带肉率达50%以上;

3.采用统一长度的扇子骨,无边骨料,成菜更美观;

4.品相大气,扇子骨色香味俱全,带来视觉与味觉的盛宴,令人食欲大增;

5.鲜香味美,一口咬下,鲜香夹着嫩滑,肉汁浓郁香味在舌尖溢出,醇香充盈口腔;

6.嚼劲多肉,肉质紧密细嫩,骨肉细腻,吃起来颇有咀嚼感,鲜美醇厚!


创特食品扇子骨的口感:

鲜香:肉鲜味美,肉质饱满,唇齿留香;

肉嫩:肉质细腻鲜嫩有弹性,口感香嫩而不柴;

味美:香醇美味,根根肉厚饱满,酥嫩爽口,好吃的停不下来!


烹制简单,吃法多种多样,适合酒店宴会、时尚餐厅、家庭小厨房等各种场景:

下面给大家推荐几种扇子骨的菜式做法,做出来后的扇子骨贼好吃!

蒜香扇子骨:

做法:

1、将创特厨房的扇子骨自然解冻或带包装冲水解冻(不能破包)备用。

2、在锅中放入适当植物油,油烧至八成,放入扇子骨用小火慢慢炸制。炸制的过程中最关键的是把握好温度,确保其酥而不焦,金黄香脆。确保每根扇子骨都炸好之后,将其捞出一旁等油滤干备用。

3、另起锅烧热,放少量油,加入蒜蓉、洋葱米、辣椒米、椒盐粉等,文火小炒至香味喷鼻。然后将炸好的扇子骨倒入锅中,用微火煸,待香味入里后再加入香油,洒上葱花即可出锅装盘。


手抓扇子骨:

做法:

1、将买回的创特扇子骨自然解冻或带包装冲水解冻备用(不能破包)。

2、将解冻好的扇子骨抹上色拉油,蚝油,美极鲜,白糖,新奥尔良烤翅粉,五香粉,孜然粉,然后放入托盘中。

3、放入烤箱上下250度烤至40分钟,中间翻身2次,撒孜然粉至颜色变红,汤汁收干即可,将烤好的扇子骨撒辣椒粉、芝麻装盘即可出品。


椒盐扇子骨:

做法:

1. 解冻:将买回的创特扇子骨自然解冻或带包装冲水解冻(不能破包)

2. 炸制:把扇子骨放入热油锅中(六成油温约160 ℃)炸熟取出放入盘中待用,面包糠炸制金黄色备用。

3. 炒制:锅中留少许油,加面包糠、葱花、红椒末煸香,同时下入椒盐粉翻炒均匀盖在扇子骨上面即可。


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