一、 经营理念:以好吃好喝商标为，以标准化的VI品牌系统为载体，以地安门外大街178号作为皇城根下的优越地理位置为据点，汇集国内外中核心食品，形成在北京集中各省市各省名优土特新产品，以及吸纳国外名优食品为大成的专职卖场。
二、 发展规划：在北京总店开设成功的基础上，考虑时机成熟时在省会一级城市发展连锁，因为当前食品消费能力很强，加之礼品市场的需求，专职卖场可以有很大发展空间。
三、 销售渠道：
1、 店销：是产品销售和提升品牌的重要卖场。
2、 公关福利和团购市场。目前已有一些潜在大客户，待产品具有一定规模后集中力量公关。
3、 开发旅游市场：利用黄金地段优势，结合产品特色，开发旅游纪念品。
4、 实行网上销售和送货上门服务。辐射更广泛区域和范围。
四、 销售模式：厂家每年一次性支付5万元销售费用，其中3万元由总店收取并负责全部销售管理，费用包含场地费、柜台费、人工费、广告费、管理费等费用。厂家按出厂价供货，总店现金进货。其余2万元为推广单位收益。
五、 厂家的增加收入模式：销售出厂利润和品牌推广效益。