西面来风是属于的一项特色项目，西面来风主营陕西特色扯面、米饭套餐、特色小菜、精致小吃。社会发展的这么快速，在中国经济倍速发展的热浪中，如果您想进入小吃行业，没有领略这个行业的高倍利润，那就来了解一下西面来风吧！我们有广阔的消费市场，各省市一体化的经营方式，统一加盟管理，一站式为您服务。如果您有梦想，有魄力就赶紧行动吧，一定会圆您的涨收入梦想的。

  “扯”面馆——你的事业      “ 扯面”又叫拽面、桢条面、香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”；隋唐时代叫“长寿面；宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。       悠久的吃面历史当然也吃出了各种工艺制法，历经演变，从扯面的基础上又发展了拉、擀、削、压、切等制做工艺以及煮、烩、炒、拌、煎、炸等调制方法，从而逐渐演变成各地的特色面食。“扯”：如陕西的油泼面、臊子面、裤带面等；“拉”：如兰州的牛肉拉面；“擀”：如北京的炸酱面、打卤面等；“削”：如山西的刀削面；“压”：如武汉的热干面等……      西面来风秉承*面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，以一碗面色香俱全、营养均衡、品质为标准。在传香*经典面食文化同时，为更多喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。      ● 扯面局限在陕西发展，有一句陕西俗语“陕西的婆娘不外嫁”说明陕西美食不出省的原因。除陕西本地以外，在各省市各区域都没有形成规模化的发展，显现出大片的商机市场，机遇等着你我去开拓。     ● 扯面不同于拉面，面宽而厚，不添加任何拉面剂（硼灰），只添加鸡鸭蛋，注重面粉质量的选择和劲道，讲求营养和天然的面香。      ● 扯面在陕西很少以其生产工艺进行命名，虽都属扯面却多数都以制作方法或形象名称命名。如：油泼面、哨子面、裤带面等。而西面来风整合陕西特色面食，传承千年扯面文化，重整扯面资源，在中国面食市场重建“扯面”这一传统类别。