主营小吃。
包子铺距今已有近60年历史,原址位于西单路口东南角,坐南朝北。1948年开业经营,当时字号为“万兴居”,经营包子、小吃、米饭、炒菜。1956年公私合营,专一经营包子,1976年正式更名为“”,1991年由书法家徐柏涛为“”题写了牌匾。以经营包子炒肝为主,由于质量上乘,又符合中国人的饮食习惯,成为京城百姓认可的小吃。
1999年因西单大街市政建设,拆迁。后在西安门易地重张,因其品牌效应加之经营有方,虽地理位置不再优越,但经济效益良好。
继西安门店之后,走上了代理经营之路,有了整体的标识、整体的经营格局、整体的主营品类、整体的价格标准、整体的质量标准和服务标准。各分店操作间均采取名厨亮灶,通透明亮。
以经营包子、炒肝为主。包子馅型品种共计8 种,既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜,又有新增加全虾、猪肉梅干菜、鲜虾菜心、牛肉大葱等。流食品种10余种,除炒肝外还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。深受百姓的喜爱。
的包子的制作有着严格的质量标准,包括:原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体要求。包子薄皮大馅、外形美观,食之松软有劲,汁多爽口,味道鲜美;炒肝口感滑爽、鲜香不腻,令人回味。
“品质、清洁、服务、实惠、体验、健康”是的经营理念,“坚持走代理加盟之路,创出一条中式快餐发展道路”是的追求目标。经营品类符合中国人的饮食习惯,老少皆宜,价格适中,贴近百姓,服务工薪,是具有大众基础的快餐品种,具有广阔的发展空间。
2012年开直营店的优势:
源自暂无,各省市推翻传统
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流程 制作简单
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