市场分析

项目背景：近年来，随着我国人均收入不断提高，消费能力与日俱增，从而促进了餐饮业的飞速发展，其生产量和消费量的持续增长。据统计，2010年，我国人均消费量已由2001年的5000元增长到13000元，其实餐饮行业自从1991年以来，已经保持了连续近20年的2位数高速增长的态势，2010年我国餐饮业少售额累计现19352亿元，同比增长19.4%；根据导师估计，我国餐饮的消费量仍然还很低，相比其他的仍然差距巨大；例如：主食中的面食、粉食人均消费不到10公斤，而国内外人均消费量已达40公斤，差距巨大；这表明，粉、面等主食仍将还有巨大发展空间。而以馋粉、米粉、酸辣粉、米粉为主的餐饮业将具有很大的发展空间。

馋粉分析：目前市场的粉多以汤粉为主，汤多粉少，产品同质化严重。汤粉虽然口味多样，汤浓味美，但不易外卖，包装不好，汤容易外溢。先大餐饮管理集团掀起粉类市场革命，拌粉就很容易解决这一问题，研发出的拌粉正好补充市场空缺，满足了不同消费者的味蕾。馋粉煮熟之后再拌，拌粉味道口味正，口味清爽，适合一年到头食，很受消费者追捧。

由此看来，馋粉市场稀缺，由此投资于馋粉将是一个明智的选择，而如何介入这一诱人的市场呢？ 

餐饮消费的黄金时代即将来临，面对这个诱人的进账机会，许多人跃跃欲试，却又因为没有经验而害怕承受风险！如何成功地开一家餐饮店呢？答案无疑是采取合作连锁的模式，形成了共享品牌，共同发展的良好模式，为经营者，带来了巨大的腰包不瘦。

**：1610546653  电话：18615186910 先大集团馋粉项目部-刘莹