先，重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。 
其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；
第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案； 
第四，报建（水，电等报建）； 
第五，进场施工； 
第六，凭租赁合同到所在地局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）； 
第七，外墙招牌，广告许可证； 
第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作； 
第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）； 
第十，开业。