餐饮，是一门传统技术，更是一门前卫艺术;是一种文化，更是一种社会文明。一家具有文化气息、格调高雅的新派湘菜酒店——餐谋天下降临湛江霞山，美食搜索队当然不能错过，元旦刚过，大家相约而来。

还没吃饭，队员们就被这里的环境“惊”住了。黑色为基调，黑、红、绿等多种颜色搭配，组成了清新自然的格调，给人感觉高雅时尚，犹如进入西餐厅一般，果然是新派湘菜。

这里的鱼头很有特色，“野生有机鱼头王”，名字就起得很“霸道”。面对热气腾腾的鱼头，懂吃的郭教授个起筷。令大家大跌眼镜的是，郭教授居然夹了一块比较厚的鱼肉。鱼肉进嘴，还没吃完，他就伸出大拇指，“好吃!连鱼身附近的鱼肉都这么入味，证明整个鱼头都入味了。我是挑差的一块吃了。”

菜上得好快，一下子就摆满了桌子。热气腾腾的鱼头，红红的辣椒，金黄黄的南瓜，晶莹剔透的腊肉，新鲜滚热辣的桑拿牛百叶……大家的筷子和嘴巴都没有闲着。“这个不错，那个也不错。”先尝者忙着向大家都说。苦的是摄影师，他对着精致的美食拍了又拍，先大饱眼福，才能一饱口福。

满满一桌菜，满满一桌人，大家品尝着这些精致的菜式，自然心情舒畅，高谈阔论。美女小如亮起大大的眼睛好奇地问：“新派湘菜，新在哪里啊?像新派武侠小说那样出神入化?”一句话，把大家逗乐了。一旁的大厨赶紧解释：“就是创新啦，推陈出新，代表着时尚湘菜。”

“我们这个是天然鱼头，绿色食品，很鲜嫩。”厨师这句宣传很管用，“绿色”鱼头瞬间被“消灭”。现场有意思的当然是桑拿牛百叶。“桑拿?名字很逗。”小毅提出疑问。厨师笑笑说，“天冷了，牛百叶也要来下热桑拿。”这么新颖的做法，感觉像火锅。夹起一块，放到火锅里烫过，现烫现吃，那个鲜美劲，美得大家乐呵呵的。几块牛百叶下肚，还伴着热气腾腾的蒸气，冷天也冒汗。“热呼呼的，我们也桑拿了。”

另外，海皇干捞粉丝，弹性十足，吃起来很清爽;清炖羊肉美味醇厚，很多菜式都充分体现了“新派湘菜”的再次创新，值得品尝。