做餐饮项目加盟，**要注意小心陷阱。现在我国的加盟连锁发展还并不是特别完善，一些圈钱骗钱的情况也时有发生，因此在选择项目时，**要注意规避陷阱。

餐饮加盟项目选择时要考虑以下情况：

选择熟悉行业

创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。一般来说，以下几种项目应尽量避免：一、太精心打造或太低端的项目。太精心打造的项目，如国内外服装品牌店等，顾客群体十分有限，而且加盟成本较高，风险相对较大;而太低端的项目，如手机美容店等，准入门槛低，加盟者一窝蜂地涌入会导致竞争过激。二、季节性的项目。像冰激凌店具有明显季节性特征，一年之中只有夏季**爆，其余时间都是门可罗雀，亏本的可能性较大。

选择成熟品牌

一般来说，运营时间在5年以上，拥有10家以上加盟店的品牌，如上海联华、可的便利等，已具有**的市场认可度，而且机制完善、服务周到、货源充足。因此，选择此类成熟品牌的加盟项目，虽然门槛稍高，但风险较小。

相关行业背景。

如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。如果创业者本身对打算加盟项目的行业相当熟悉，受骗上当的几率就降低了很多;而且，对项目的市场空间、营销方式等都能心中有数，再加上成熟加盟品牌的市场号召力，才能如鱼得水。