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开店初期要选择产品状态开业
烧饼店
  • 品牌名称:烧饼店 投资金额:5-10万 属于行业:餐饮 休闲食品
  • 品牌发源:黑龙江 主营产品:烧饼,廷酥饼,芝麻椒盐饼,油炸饼,赤豆沙松烧饼,青丝玫瑰糖烧饼,爽口果酱饼
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开店初期要选择产品状态开业招商信息

在当今竞争的社会,小店在发展的初期,就应制定长期的品牌战略目标。根据当地的消费习惯,消费能力,确定自己的消费群体,选择适合当地的品种。坚持“现烤现卖”“卖缺不卖剩”,尤其开店初期,给顾客的印象,**是产品的状态。


在开店初期,根据当地吃饼的习惯,主要在早上和中午。早上销售量占80%以上。这样就把主要精力放在早上。销售时间调整为早上5:00-8:00;中午10:30-12:00。中午过后就闭店。这样调整了销售时间,人们形成了**的习惯,顾客买饼的时间相对集中,店内的人气就会很旺。

店内生产饼的数量,应与排队买饼的顾客数量形成一个良性循环。顾客数量大幅攀升时,这时就应增加产量,尤其是在顾客买饼集中的时候。当顾客相对分散一点的时候,就要减少产量,使排队的顾客支持在**的数量。

烧饼一上市,就应让更多的人尝到,这样会沉淀出更多的忠实的顾客,以他们为基础,拉动更多的顾客,尽快使自己的店进入稳步攀升阶段。

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