巴蜀早年一些汉子、婆娘将五丁六酱、炭炉碗筷、面条青菜收拢,置与肩上,敲着竹梆,用那祖辈沿袭下来的叫卖声,沿街走巷地吆喝,大人小孩听此声音犹如麻辣鲜香浸透全身,定得来上一碗,方才心满意足,这就是无法追溯到底有好几百年历史的巴渝名吃“担担面”。重庆致中和餐饮文化有限公司通过众多面食调味导师多年对“担担面”“麻辣面”的系统研究,广泛收集民间**,在技术上将“担担面”“麻辣面”及各种肉面佐料分别进行了合理调配,试制出了具有典型传统风格的渝和面调料系列产品,形成了自己独有的面佐料生产核心技术。渝和面佐料系列产品集“担担面”“麻辣面”各种口味特点为一体,搭配协调,使用时,只需小小一勺,无需在添加其它任何佐料,无需专职调味厨师操作,真正体现了方便,卫生,快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战,是时代进步的必然。
渝和记面庄佐料现已成功的用于各渝和记面庄加盟店,其面品汤色红亮,特色鲜明,滋味浓鲜,食后赤颊留香之特色深受消费者青睐,而简单流畅的操作方法,成熟的单店管理经验更吸引了众多面食投资者加盟,在业界已初具影响。重庆致中和餐饮文化有限公司愿和所有饮食经营者携手共进,为将“渝和记面”打造成与重庆火锅同受大众欢迎的又一餐饮品牌,为巴渝饮食文化走向各省市走向国内外而作出应有的贡献。