开个小型餐饮店，因其本小、经营灵活、门槛低成为许多创业者的选择，开个餐饮店前期准备出了选店址、装修之外，还有主要就是一些设备的配备和购买，这个环节比较琐碎，**要注意。

开餐饮店要注意顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专职店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐馆，  为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。专项厨师都说的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专职店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专职店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长明白应该用什么设备。