随着中国经济的高速发展，人们的消费水平得到迅速提高，人们对“吃”的要求也呈现出多样化趋势，吃也要吃出时尚成了现代消费者的一个重要要求，以时尚健康为文化底润的休闲食品在近年大兴其道。数据统计，中国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。休闲食品已经成为食品市场的重要组成部分之一。

休闲食品的特点就是时尚和健康，作为休闲食品业品牌的Q部落美食特工坊在这方面就非常擅长。例如果冻屋，众所都知，果冻是一种健康营养的绿色食品，但由于传统果冻含有果胶，不宜长时间放置，因此在食用安全方面存在着隐患。而Q部落美食特工坊推出的Q部落果冻屋采用现做现吃的方法，很好的弥补了这一缺陷，果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕均深受消费者喜爱。尤其是果冻情侣蛋糕，该蛋糕以海藻为原料，而海藻富含多种活性物质，具有营养、美容、益智、健康等效果，这种难得的天然食品支持了食品的安全。Q部落果冻屋凭借其前卫、时尚的优势，迅速抢占市场先机，赢得了消费者和业内人士的普遍认可，掀起中国休闲食品的时尚风暴。

Q部落果冻屋是北京川湘村食品技术开发公司旗下Q部落美食特工坊中的连锁店，Q部落美食特工坊采用的十店合一经营模式，一个美食特工坊=巧克力喷泉+巧克力火锅坊+Q部落果冻屋+冰淇淋店+西式快餐+甜品屋+蛋糕坊+饮料站+咖啡吧+比萨店。在Q部落果冻屋里消费者不仅能吃到果冻，而且能吃到其他各式各样的休闲食品。

2008年北京奥运会的日益临近给我国的休闲食品市场带来了巨大的机遇，然而众多商家的争相涌入也让我市场的争夺更为激烈。在机遇和挑战面前休闲食品企业该何去何从，怎样抓住机遇，扬长避短，把握市场脉搏，增强核心竞争力牢牢占据市场一角，也许Q部落果冻屋的经营模式能给您带来启发。