“比脸还大的鸡排”登上了省餐饮业影响力品牌榜。记者获悉，在刚刚出炉的2009省餐饮业影响力品牌中，苏州宝岛战斗鸡排店上榜，这也是我省小吃行业中，先吃螃蟹入榜的企业。

战斗鸡排品牌小吃做出大生意

此外，“得月楼”、常熟“金海华”、常熟森林大酒店3家餐饮企业也同时上榜。

据了解，由省餐饮评选的2009省餐饮业影响力品牌，入选条件包括具有特色鲜明的品牌文化、高明的管理模式和较强的技术创新能力;规模稳步发展，经济指标处于同行出众水平;引导行业潮流和发展方向，拥有敏锐的市场应变能力和拓展能力等。

今年4月底，在观前商圈开出创新推出连锁店的苏州宝岛战斗鸡排，以其品种、价格以及现代连锁管理模式等优势，短短半年多就发展到21家连锁店，除了市区、常熟、吴江、昆山外，还在无锡开设连锁网点。据介绍，目前，北京、湖南、山东等地的客商纷纷要求加盟。到明年上半年，苏州宝岛战斗鸡排店的连锁网点计划将达到50家。

目前，面积增加到1600平方米的产品配送中心正在动工，预计到明年1月，加工能力达到100家连锁配送的新产品配送中心将投入运营。“品牌小吃做出了大生意”，省餐饮导师评审委员会评价说。