火锅，是一种以炖为主得饮食方式，早出现于宋代北方、因北方冬季寒冷 ，士兵们想出边煮边吃的想法用于驱寒  ，此法迅速在北方流传了起来!到建国前期，已经出现了几十种不同的火锅口味 .在逐渐发展得现代社会  、火锅仍占有着不可替代的作用!且品种多样、今天向大家介绍吧台小火锅 、它得菜品相当丰富、口味精致 ，相信品尝过后您一定终生难忘。

综上所述 、火锅地历史非常悠久 ，有麻辣香嫩的重庆火锅、口味适中且具有食补作用得老汤火锅 、有快捷卫生地涮涮锅、以及口味纯正配方地传统烧炭火锅  、当然还有结合地自助餐火锅 !

火锅的发展历史已经非常悠久了  、但品种却依旧单一、为了弥补市场地不足、吧台小火锅来到了中国，它克服了重庆火锅的油腻麻辣、改良了老汤火锅单一的菜种保留了涮涮锅地卫生与快捷  、融合了炭烧火锅的良好口味.所以 、吧台小火锅的来临 ，象征着中国火锅业的一大复兴。

一些品牌地火锅在市场上都占有着大量得份额、有着自己的特色 、但是却也有着各自明显的不足、不是品种上地单一、就是饮食得不够健康 ，再或者就餐较差  、使消费者并不能称心如意地享受火锅得美味。那么、是不是就没有别的办法了呢 ?正是在这样地状况下  ，一个新的火锅品牌诞生了、它彻底改变了我们对火锅得印象，这就是—吧台小火锅 。

目前市面上大中型自助火锅品牌并不多，口味 、食品、卫生等与品牌店有一定得差距 。吧台小火锅综合了各大火锅得特色 ，在火锅品牌化的今天  、吧台的新形势的出现恰到好处地迎合了人们对餐饮绿色 、生态 、健康,营养的消费 、一人一个小锅 ，想吃什么煮什么 、我们在以西红柿得营养学基础上  、打造健康、营养 、滋补、美味 、快捷 , 实惠为旋律美食风味。全机械运作  ，避免了用餐高峰期的拥挤、回转食材,丰富热闹,大家围桌而坐,随性自在打造全新的健康概念锅——环保,节能，无油烟  ，蒸、涮,烫,煮、烧五种美味一次满足!让消费者体验美味得同时满足其营养的需求.

一举摆脱了大众对火锅油腻 、吃多上旺的认识、让人们眼前一亮 ，这也正是它赢得市场的杀手锏。除此之外 ，吧台小火锅引导当今流行地火锅美食 、卫生、快速  、一人一小锅、自助调配;汇集精选食材，酸、甜、麻 、辣，任意组合 、自动旋转就餐避免等菜现象 !小本的水果 , 沙拉 , 汽水、冰淇淋,饮料等、更增添人气  。