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解读餐饮店行业加盟陷阱防骗技巧
**韩式烧烤
  • 品牌名称:**韩式烧烤 投资金额:10-20万 属于行业:餐饮 火锅
  • 品牌发源:韩国 主营产品:韩式烧烤,烤全羊,烤海鲜,烤蔬菜,主食
  • 公司地址:北京市朝阳区朝阳路住邦2000大厦2号楼2003室
  • 进入品牌官网 咨询加盟流程
解读餐饮店行业加盟陷阱防骗技巧招商信息

现在市场上,加盟陷阱比较多,加盟者稍有不慎就陷入加盟陷阱。餐饮行业是市场上比较受欢迎。这里小编为您介绍一些餐饮店防骗技巧。


解读餐饮行业加盟防骗技巧

外行者巧设骗局,

天津某经营烧烤涮一体的餐厅,2001年10月底开业,2002年6月中旬关门歇业,一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到歇业,经营一直亏损,却居然发展了6家加盟店。这是怎么回事呢?

餐厅店长开餐厅前经营酒店厨房用品多年,转而开餐厅之初就设计好了一个骗局:以很前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无**菜品价格网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等,骗取了投资者的信任。他们认为发展一家加盟店除了收取的加盟费外,还可以顺利地把厨具、餐具以高价卖给对方,以达到其设陷敛财之目的。

盟主很高速发展,人力支持匮乏,管理失控

由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,根本没有形成完善有效的管理体制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。何况目前多数开展特锁经加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库。不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时,母体企业往往无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。

盟主内部纷争,加盟者苦不堪言

由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题,在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化,从而导致企业高层从原企业分离另立山头,以致于造成部分加盟者或异主、或自由经营,从而失去加盟支持。

餐厅更名成加盟中心,原班人马借加盟之机疯狂敛财

某餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅发展了近十家特许加盟店,但却因其只有管理自己店的经验,毫无管理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,导致加盟商怨气冲天,其中多家同加盟商关系对立。而这种现象在各省市连锁加盟经营的餐饮企业中并不少见。

餐饮行业不可忽视食品卫生安全管理,对餐饮店管理要有自己的经营方式,较多加盟陷阱,没有形成的管理体制,使得增加管理成本由加盟商承担。这是投资者需注意的问题。

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