创业开冰淇淋店，需要了解行业本身的发展情形，至少需要知道市场的具体发展情形如何，未来有没有发展前景吧。那么目前的冰淇淋市场如何呢？

近年来，冰淇淋的产量稳步增高。近三年，我国冰淇淋产量保持在120万吨左右，预计今年冰淇淋的产量可完成140万吨。据统计，今年1至4月，冰淇淋的生产比去年同期平均增长啦30％以上，达50％，市场发展势头良好。中国冰淇淋消费已经从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。 

据业内人士分析，冰淇淋消费旺季即将来临，对冰淇淋销售前景让商家动心。市区一家冰淇淋专卖店的店长透露，一家冰淇淋专卖店，一天的营业额通常在3000元以上，当然腰包不瘦也比较可观。 

据了解，目前国内市场上的冰淇淋专卖店主要有两种经营模式。比较普遍的是批发代销的形式，门槛不高，但同质化严重。还有一种那就连锁加盟店的方式，有**的门槛，条件却十分优厚，店里的设备、制作冰淇淋的配料均由统一渠道配送供应，省心省力。