掌握顾客的需求就是核心竞争力”，让顾客产生信赖、产生忠诚感，实际上就是限度地满足客户的物质、精神的两大需求。

但顾客的需求是日新月异的，如何处理企业以不变应万变的经营又要迎合顾客的需求，甚至要引导顾客的需求，这就是名品牌的效力。餐饮品牌的建设应区别一般消费品牌的建设。餐饮品牌的产品从制作到消费都是对顾客服务的过程，尤其向顾客服务是贯穿始终，且影响深远的主要途径。餐饮品牌从传播、认知、实践、认同、再传播，形成闭循环，从而能快速打造中国中式快餐餐饮。

名品牌的培养是不断循环，不断发展的过程，需要时间的积累，因此，建议餐饮企业在品牌建设中考虑用螺旋状的循环体现品牌建立的基本思想。

品牌传播：让顾客了解你的优点，酒香不怕巷子深的日子已经过去了，市场竞争追求的是富有个性的张扬。要建立品牌，步就需要包装自我。