浏阳蒸菜距今已有五百多年的历史，是几代浏阳人的智慧结晶。以其地道营养、原汁原味、上菜快捷等特点让许多餐饮经营者纷纷效仿，甚至去其特点，只取其“快捷”，采取先保温后分成小碗保温，其中也不乏浏阳儿女，脱离了浏阳蒸菜。

广东的“**”所有菜品全部采用“蒸”的工艺，并配有原材料基地和加工中心，实行从田野到餐桌的全程定位，是我们学习的榜样。但“何爹浏阳蒸菜连锁”以人均消费十元为主线，以“味美、价廉、质优、快捷”为宗旨，让“何爹浏阳蒸菜”成为“居民的厨房，百姓的食堂”。

浏阳蒸菜产业化是一项系统工程，它的发展将带动就业，促进创业，以及农业、农产品加工业、旅游业等行业的发展。庆幸的是，浏阳市委市政府高瞻远瞩，制定了“浏阳蒸菜产业十二五规划”，让我多年的努力得到了认可。

浏阳蒸菜之路是漫长的，但他的优势是明显的。我敢大胆地预言，不久的将来，“浏阳蒸菜”必将很过“**”，成为中式快餐。